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下班回家累!精选三款快手家常菜,简单省事又丰盛,让你食欲大开

发布时间:2019-12-25 投稿人 : 网友投稿 围观 :54次

白菜丸子粉丝汤

原料;肉沫;鸡蛋;白菜;粉丝;葱花;姜;蒜末;

调料;料酒;淀粉;香油;盐;生抽;

步骤

1、肉沫中加入料酒、淀粉、香油、盐、姜蒜末、鸡蛋拌匀腌制半小时,粉丝提前用温水泡发;肉馅挤成肉丸下油锅炸至表面金黄捞出备用;

2、热油爆香姜蒜末;加入清水煮开;下入白菜煮软;下入肉丸子;加入少许生抽,加入粉丝,起锅前加入盐和葱花即可。

海米凉拌黄瓜

原料;黄瓜2根;海米20粒;大蒜4瓣;香菜1棵;干红辣椒4个;

调料;盐;糖;生抽;陈醋适量;植物油少许;

步骤

1、海米用凉水冲洗干净,然后用温水泡发至软;黄瓜洗净后擦干,用擀面杖拍扁;

2、然后手掰成小块;香菜切碎;

3、大蒜拍扁后剁成碎末;掰好的黄瓜、泡好的海米以及蒜末混合;

4、添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀;干红辣椒剪成小段备用;

5、勺子里面添加植物油和干红辣椒段,小火烧至红椒变色变香;趁热浇在拌好的黄瓜上;

6、撒上香菜;拌匀即可。

韭菜炒香干;

香干片开,切丝,开水下锅,焯水捞出过冷水沥干。

韭菜硬的部分和叶子切段分开。食用油把花椒炸香,花椒老出去,放入姜丝,红辣椒丝,香干,五香粉一起煸炒。

放入生抽半汤匙,盐一茶匙炒匀,放入韭菜白部分,一起炒到韭菜白断生。放入韭菜叶翻两下关火,放点鸡精提味即可。

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